För vit korv - blandning av kryddor och örter, 350 g

Blandning För vit korv är en noggrant utvald sammansättning av kryddor och örter, skapad med den traditionella polska maten i åtanke. Den ger din hemlagade korv en karakteristisk arom och smak. Nu finns den i en förpackning på 350 g - perfekt för entusiaster av hemlagade charkuterier.

• För perfekt kryddning - blandningen ger din hemlagade korv en karakteristisk mejramdoft och djup smak.
• Dryg och praktisk förpackning - en förpackning med en vikt på 350 g räcker för att krydda 70 kg hemlagad vit korv! Den perfekta lösningen för större tillfällen - högtider, familjefester eller förberedelser inför grillsäsongen.
• Naturlig sammansättning - utan tillsatt salt och socker, noggrant utvalda ingredienser av hög kvalitet: mejram, svartpeppar, muskotnöt och vitlök skapar en komposition som lyfter fram köttets smak och väcker aptiten på hemlagade läckerheter!

Drömmer du om en aromatisk, mild och utsökt hemlagad korv? Det finns en lösning! Med vår ört- och kryddblandning tillagar du enkelt läckra vita korvar som smälter i munnen, med en utsökt örtig ton. Endast särskilt utvalda örter och kryddor, utan salt och socker.

En förpackning på 350 g räcker till att tillaga hela 70 kg korv. Vår blandning har sin traditionella arom främst tack vare mejram, som förhöjer köttets naturliga smak. Imponera på dina nära och kära med den klassiska smaken av hemlagad vit korv!

Bruksanvisning

Ingredienser för 4 kg vit korv: 

• 2 kg fläskbog
• 1 kg fläskkarré
• 0,5 kg nötkött
• 0,5 kg sidfläsk eller hakfläsk
• 200 ml kallt vatten
• 4-5 vitlöksklyftor
• 64 g salt
• 20 g Krydd- och örtblandning FÖR VIT KORV
• svinfjälster (⌀28/30 ca 7 m)

Förberedelse:

Skär köttet i bitar och separera de magra delarna från de feta. Mala de feta bitarna genom en skiva med hål på 2-4 mm, och de magra genom en skiva med hål på 8-12 mm. Mala nötköttet separat genom en fin skiva och blanda med 100 ml kallt vatten tills du får en klibbig konsistens som binder hela köttmassan. Blanda de malda köttsorterna, tillsätt salt samt ört- och kryddblandningen och arbeta sedan in resten av det kalla vattnet. Alla ingredienser ska förenas ordentligt och massan ska ha en sammanhållen och klibbig konsistens. Med hjälp av korvspruta fyll fjälstren med köttmassan. Sjud den råa korven i vatten vid 75-80°C i 20-25 min.

Ingredienser: mejram 57 %, kryddor 43 % (svartpeppar 28 %, muskotnöt, vitlök). Produkten kan innehålla sesamfrön, selleri, senap, gluten, svaveldioxid, jordnötter och soja. 

Prova också vår charkkalkylator.

Observera!

• utan tillsatt salt och socker,
• förvaras på en torr plats, skyddad från UV-strålning,
• i anläggningen hanteras allergener: senap, selleri, soja, sesam, gluten, nötter.

Nettovikt: 350 g

Förpackningens mått:

• höjd 25 cm
• bredd 17 cm