- Naturligt och hälsosamt alternativ - genom att göra dina egna korvar kan du undvika ohälsosamma tillsatser och konserveringsmedel som ofta används i färdiga köttprodukter
- För tillverkning av kabanos och frankfurter utan tillsats av konserveringsmedel
- Universella - du kan använda dem för både tunna kokta, rökta, grillade, torkade och mognande korvar - tarmarna är lämpliga för alla typer av korvbehandling
- Förpackningens innehåll 15 m - räcker till ca 3-4 kg köttfärs
- Du kan frysa in den oanvända delen av produkten
Naturliga fårtarmar för tillverkning av olika tunna korvar som kabanos eller frankfurter. Tarmarna har förpackats hermetiskt i närvaro av salt som konserveringsmedel.
Förpackningen innehåller 15 m tarmar. I genomsnitt behövs ca 4,6 m tarm per 1 kg köttfärs beroende på dess kalibreringsskillnad och typen av korv som förbereds (tarmförbrukningen påverkas t.ex. av köttbitarnas tjocklek, färsens konsistens).
Längden på tarmarna bör mätas efter att de har blötlagts i vatten. Detta är det enda objektiva sättet att mäta (efter kalibrering, men före saltning). För att få det mest tillförlitliga resultatet bör tarmarna inte sträckas och läggas mot en mätsticka
Tarmarna bör blötläggas i ca 3 timmar i vatten med en temperatur på ca 30°C innan användning.
Före öppning - kan förvaras i rumstemperatur, på en torr, icke-solbelyst plats. Det mest rekommenderade är att förvara dem i kylskåp, vilket förlänger deras hållbarhet.
Efter öppning - rekommenderad förvaringstemperatur 0 - 14°C. Du kan utan problem frysa in den oanvända tarmen och använda den vid nästa tillverkning.
Ingredienser: fårtarmar, salt
