För vit korv - blandning av örter och kryddor

För vit korv - En blandning av kryddor och örter är en noggrant utvald komposition som ger den traditionella marjoramsmaken och aromen till vit korv.

• Utmärkt smak, ny förpackning - nu har vi packat din favoritblandning av örter och kryddor i en pappersbarriär-doypack med dragkedja, så att du kan njuta av den varaktiga aromen av blandningen under lång tid.
• Traditionell - den perfekta blandningen av örter och kryddor för vit korv är idealisk för att förbereda traditionella produkter inte bara till helgdagar, utan även till vardags!
• Noggrant utvalda ingredienser - mejram, svartpeppar, muskotnöt, koriander - det är en garanti för framgång: fantastisk arom och oförglömlig smak!
• Effektiv förpackning - en påse på 20 g räcker för att förbereda 4 kg korv! Du kan enkelt förbereda produkten för helgdagar eller en grillfest med ett större sällskap av vänner!

Drömmer du om en aromatisk, delikat och ovanligt smakrik hemlagad korv? Det finns ett sätt! Med vår blandning av örter och kryddor kan du enkelt förbereda läckra, aromatiska örtiga och smältande korvar! För vit korv är en blandning av speciellt utvalda örter och kryddor utan salt och socker. En förpackning på 20 g räcker för att förbereda hela 4 kg korv! Den traditionella aromen av vår blandning tackar vi mejram för, som kompletterar köttets naturliga smak och ger det rikedom och djup. Imponera på dina nära och kära med den klassiska smaken av hemlagad vit korv!

Användning:

Ingredienser för 4 kg vit korv: 

• 2 kg fläskkarré
• 1 kg fläskkarré
• 0,5 kg nötkött
• 0,5 kg bacon eller fläskfett
• 200 ml kallt vatten
• 4-5 vitlöksklyftor
• 64 g salt
• 1 förp. blandning av örter och kryddor FÖR VIT KORV
• gristarmar (⌀28/30 ca 7 m)

Recept:

Skär köttet i bitar, separera magra delar från feta. Mal de feta bitarna genom en skiva med 2-4 mm hål, och de magra genom en skiva med 8-12 mm hål. Mal nötköttet separat genom de finaste hålen och arbeta med 100 ml kallt vatten, så att en vit gelé bildas som binder hela köttmassan. Blanda de malda kötten, tillsätt salt och blandningen av örter och kryddor, arbeta köttet med resten av det kalla vattnet. Alla ingredienser måste blandas perfekt, massan ska ha en sammanhängande och klibbig konsistens. Med hjälp av en korvstoppare, fyll tarmarna med köttmassan. Denna råa korv, koka i vatten vid en temperatur på 75-80°C i 20-25 min.

Ingredienser: mejram 57%, kryddor 43% (svartpeppar 28%, muskotnöt, vitlök). Produkten kan innehålla spår av sesamfrön, selleri, senap, gluten, svaveldioxid, jordnötter och soja. 

Prova även vår charkuterikalkylator.

Nettovikt: 20 g

Observera!

Utan tillsatt salt och socker.

Förvara torrt, utsätt inte för direkt UV-strålning.

Allergena produkter används i anläggningen: senap, selleri, soja, sesam, gluten, nötter.

Förpackningsmått:

• längd 11 cm
• bredd 1 cm
• höjd 18 cm