För lantkorv, 20g

För lantkorv - Krydd- och örtkryddblandning är en noggrant utvald komposition som ger den traditionella smaken och aromen av lantkorv.

• Utmärkt smak, ny förpackning - nu har vi packat din favoritkrydd- och örtkryddblandning i en pappersbarriärdoypack med dragkedja, så att du kan njuta av den varaktiga aromen av blandningen under lång tid.
• Traditionell - den perfekta krydd- och örtkryddblandningen för lantkorv är idealisk för att förbereda traditionella produkter inte bara till högtider, utan även till vardags!
• Naturliga ingredienser - svartpeppar, söt och stark paprika, muskotnöt, vitlök och mejram - det är en garanti för framgång: fantastisk arom och oförglömlig smak!
• Utan kemiska tillsatser - vår blandning innehåller inte salt, konserveringsmedel eller smakförstärkare. Genom att välja vår produkt har du därför en garanti för naturliga, hälsosamma och säkra ingredienser!
• Effektiv förpackning - en påse på 20 g räcker för att förbereda 5 kg korv! Du kan enkelt förbereda en produkt för högtider eller en grillfest med ett större sällskap av vänner!

Drömmer du om en aromatisk, delikat och smakrik hemlagad korv? Vill du återvända till tider då rätter inte var fulla av kemikalier och konstgjorda tillsatser? Det finns ett sätt! Med vår krydd- och örtkryddblandning kan du enkelt förbereda läckra, aromatiska, traditionella och smältande korvar endast med naturliga ingredienser! För lantkorv är en blandning av speciellt utvalda, naturliga kryddor och örter utan salt, konserveringsmedel och smakförstärkare. Blandningen innehåller: svartpeppar, söt och stark paprika, muskotnöt, vitlök och mejram - genom att välja vår produkt har du därför en garanti för säker och hälsosam mat! En förpackning på 20 g räcker för att förbereda hela 5 kg korv! Den traditionella aromen av vår blandning för lantkorv kompletterar smaken av hemlagad bigos eller kålsoppa. Imponera på dina nära och kära med den klassiska smaken av hemlagad lantkorv!

Användningssätt:

Ingredienser för 5 kg lantkorv: 

• 4 kg fläskkött (nacke och/eller bog), 
• 0,5 kg nötkött, 
• 0,5 kg bacon eller sidfläsk, 
• 200 ml kallt vatten, 
• 75 g peklosalt, 
• 1 förp. krydd- och örtkryddblandning FÖR LANTKORV, 
• naturliga svintarmar (⌀28/30 ca 9-10 m). 

Recept:

Skär köttet i bitar, separera magra delar från feta. Mal de feta bitarna genom en skiva med 2-4 mm hål, och de magra genom en skiva med 8-12 mm hål eller genom en grovmalare. Mal nötköttet separat på den finaste skivan och arbeta med 100 ml kallt vatten tills en vit gelé bildas som binder hela köttmassan. Blanda de malda köttsorterna, tillsätt peklosalt och krydd- och örtkryddblandningen. Arbeta hela blandningen noggrant med resten av vattnet och låt stå i kylskåp över natten. Ta ut köttet ca en timme innan korvarna formas. Använd en korvstoppare för att fylla tarmarna med kött. Häng korvarna för att torka i rumstemperatur i några timmar. När de är väl torkade, placera dem i en rök och rök vid 40-60°C i ca 3 timmar (tills de får en lätt brun färg). Efter rökning, sjud korven i ca 18-20 minuter i vatten vid 75-80°C.

Ingredienser: kryddor 54% (svartpeppar 30%, söt paprika, stark paprika 9%, muskotnöt), granulerad vitlök 24%, mejram 22%. Produkten kan innehålla spår av sesamfrön, selleri, senap, gluten, svaveldioxid, jordnötter och soja. 

Prova även vår charkkalkylator.

Nettovikt: 20 g

Observera!

Innehåller inte salt, socker, konserveringsmedel eller natriumglutamat.

Förvara torrt, utsätt inte för direkt UV-strålning.

Allergena produkter används i anläggningen: senap, selleri, soja, sesam, gluten, nötter.

Förpackningsmått:

• längd 11 cm
• bredd 1 cm
• höjd 18 cm