För vit korv - blandning av örter och kryddor

För vit korv – En krydd- och örtblandning som är en noggrant utvald komposition som ger den traditionella mejramsmaken och aromen till vit korv.

• Utmärkt smak, ny förpackning - nu har vi packat din favoritblandning av örter och kryddor i en pappersbaserad barriär-doypack med zip, så att du kan njuta av blandningens hållbara arom under lång tid.
• Traditionell - den perfekta ört- och kryddblandningen för vit korv fungerar för att göra traditionella produkter inte bara till högtider, utan även till vardags!
• Omsorgsfullt utvalda ingredienser - mejram, svartpeppar, muskotnöt, koriander – det är ett recept för framgång: fantastisk arom och oförglömlig smak!
• Räcker länge - en portionspåse på 20 g räcker till att göra 4 kg korv! Du kan alltså utan problem förbereda till högtider eller en grillträff med en större vänskara!

Drömmer du om hemlagad korv som är aromatisk, mild och har en enastående smak? Det finns en lösning! Med vår ört- och kryddblandning gör du lätt läckra, aromatiskt örtiga och mört saftiga korvar! För vit korv är en blandning av speciellt utselekterade örter och kryddor utan salt och socker. En förpackning på 20 g räcker till hela 4 kg korv! Den traditionella aromen i vår blandning tackar vi mejramen för, som kompletterar köttets naturliga smak och ger den rikedom och djup. Imponera på dina nära och kära med den klassiska smaken av hemlagad vit korv!

Bruksanvisning:

Ingredienser för 4 kg vit korv: 

• 2 kg fläskbog
• 1 kg karré
• 0,5 kg nötkött
• 0,5 kg sidfläsk eller kindfläsk
• 200 ml kallt vatten
• 4–5 vitlöksklyftor
• 64 g salt
• 1 förp. krydd- och örtblandning FÖR VIT KORV
• svintarmar (⌀28/30 ca 7 m)

Recept:

Skär köttet i bitar och separera magra delar från feta. Mal de feta bitarna genom en hålskiva på 2–4 mm och de magra genom en hålskiva på 8–12 mm. Mal nötköttet separat på den finaste hålskivan och arbeta in 100 ml kallt vatten så att en vit bindning bildas som håller samman hela köttmassan. Blanda de malda köttsorterna, tillsätt salt samt ört- och kryddblandningen och arbeta in resten av det kalla vattnet. Alla ingredienser måste förenas perfekt – färsen ska vara sammanhållen och klibbig. Med hjälp av korvstoppare, fyll tarmarna med färsen. Sjud den råa korven som förberetts på detta sätt i vatten vid 75–80 °C i 20–25 min.

Ingredienser: mejram 57 %, svartpeppar 28 %, muskotnöt, vitlök. Produkten kan innehålla sesamfrön, selleri, senap, gluten, svaveldioxid, jordnötter och soja. 

Prova också vår charkkalkylator.

Nettovikt: 20 g

Observera!

Utan tillsatt salt och socker.

Förvaras torrt, utsätt inte för direkt UV-strålning.

I anläggningen hanteras allergener: senap, selleri, soja, sesam, gluten, nötter.

Förpackningsmått:

• längd 11 cm
• bredd 1 cm
• höjd 18 cm