Hemlagad för kabanos - örter och kryddblandning, 30 g

För kabanos - Kryddblandning är en noggrant utvald komposition som ger traditionell smak och arom till hemlagade kabanos.

• Utmärkt smak, ny förpackning - nu har vi packat din favoritkrydd- och örtblandning i en pappersbarriär-doypack med dragkedja, så att du kan njuta av den varaktiga aromen av blandningen under lång tid.
• Distinkt - den perfekta kryddblandningen för kabanos är idealisk för att förbereda traditionella produkter inte bara till högtider, utan även till vardags!
• Naturliga ingredienser - svartpeppar, enbär, söt paprika och chili, muskotnöt, kryddpeppar och vitlök - det är en garanti för framgång: fantastisk arom och oförglömlig smak!
• Utan kemiska tillsatser - vår blandning innehåller inte salt, konserveringsmedel eller smakförstärkare. Genom att välja vår produkt har du därför en garanti för naturliga, hälsosamma och säkra ingredienser!
• Effektiv förpackning - en påse på 30 g räcker för att förbereda 2 kg kabanos! Du kan enkelt förbereda produkten för högtider eller en träff med vänner!

Drömmer du om aromatiska, distinkta och ovanligt smakrika hemlagade kabanos? Vill du återvända till tider då rätter inte var fulla av kemikalier och konstgjorda tillsatser? Det finns ett sätt! Med vår kryddblandning kan du enkelt förbereda läckra, aromatiska, traditionella och smältande kabanos endast med naturliga ingredienser! För kabanos är en blandning av speciellt utvalda, naturliga kryddor utan salt, konserveringsmedel och smakförstärkare. Blandningen innehåller: svartpeppar, enbär, söt paprika och chili, muskotnöt, kryddpeppar och vitlök - genom att välja vår produkt har du en garanti för säker och hälsosam mat! En förpackning på 30 g räcker för att förbereda hela 2 kg kabanos! Den intensiva aromen av vår blandning För kabanos gör det möjligt att skapa ett hälsosamt mellanmål. Imponera på dina nära och kära med den klassiska smaken av hemlagade kabanos!

Användningssätt:

Ingredienser för 2 kg kabanos: 

• 0,5 kg skinka
• 0,5 kg karré
• 0,4 kg magert sidfläsk
• 0,4 kg kindfläsk
• 0,2 kg nötkött
• 200 ml kallt vatten
• 26 g peklosalt
• 1 förp. kryddblandning FÖR KABANOS
• fårfjälster (⌀18/20 ca 7 m)

Recept:

Skär köttet i bitar, separera magra delar från feta. Mal de feta bitarna genom en skiva med 2-4 mm hål, och de magra genom en skiva med 8-12 mm hål eller en grovmalare. Mal nötköttet separat på de finaste hålen och arbeta med 100 ml kallt vatten tills en vit gelé bildas som binder hela köttmassan. Blanda de malda kötten, tillsätt peklosalt och kryddblandningen. Arbeta hela blandningen noggrant med resten av vattnet och låt stå i kylskåp i ett dygn. Ta ut köttet ca en timme innan du formar korvarna. Använd en korvstoppare för att fylla fjälstren med kött. Häng korvarna för att torka i rumstemperatur i några timmar. När de är väl torkade, placera dem i röken och rök vid 40 - 50°C i ca 2-3 timmar (tills de får en lätt brun färg). Använd spån t.ex. körsbärsspån för rökning. Grilla sedan kabanos (utan spån) vid en temperatur upp till 75°C i 30 min. Du kan låta kabanos torka i kylskåp i 2-3 dagar, sedan vakuumförpacka vakuum, vilket förlänger deras hållbarhet.

Ingredienser: kryddor 86,7% (svartpeppar 20%, enbär, söt röd paprika, chilipeppar 13,3%, mald muskotnöt 10%, kryddpeppar), granulerad vitlök. Produkten kan innehålla spår av sesamfrön, selleri, senap, gluten, svaveldioxid, jordnötter och soja.

Prova även vår charkkalkylator.

Nettovikt: 30 g

Varning!

Innehåller inte salt, socker, konserveringsmedel eller natriumglutamat.

Förvara torrt, utsätt inte för direkt UV-strålning.

Allergena produkter används i anläggningen: senap, selleri, soja, sesam, gluten, nötter.

Förpackningsmått:

• längd 11 cm
• bredd 1 cm
• höjd 18 cm