Perfekt för skinka - blandning av örter och kryddor

Perfekt för skinka - Krydd- och örtkombinationen är en noggrant utvald komposition som ger en unik paprikasmak och arom till hemlagad skinka.

• Utmärkt smak, ny förpackning - nu har vi packat din favoritkrydd- och örtkombination i en pappersbarriär-doypack med dragkedja, så att du kan njuta av den långvariga aromen av blandningen under lång tid.
• Universell - perfekt för fläsk, men fungerar också utmärkt för vilt, lamm och kalvkött. Krydd- och örtkombinationen passar alla dina favoritköttmåltider, inte bara inlagda!
• Naturliga ingredienser - paprika, svartpeppar, enbär, muskotnöt, kryddpeppar, timjan, mejram och vitlök - det är en garanti för framgång: fantastisk arom och oförglömlig smak!
• Utan kemiska tillsatser - vår blandning innehåller inte salt, konserveringsmedel eller smakförstärkare. Genom att välja vår produkt har du därför en garanti för naturliga, hälsosamma och säkra ingredienser!
• Effektiv förpackning - en påse på 30 g räcker för att lägga in 2,5 kg kött! Du kan enkelt förbereda en rätt för helgdagar eller en grillfest med ett större sällskap av vänner!

Drömmer du om inlagda, aromatiska, delikata och smakrika kött? Vill du återvända till tider då rätter inte var fulla av kemikalier och konstgjorda tillsatser? Det finns en lösning! Med vår krydd- och örtkombination kan du enkelt förbereda läckra, aromatiskt paprikasmakande och smältande köttmåltider endast med naturliga ingredienser! Perfekt för skinka är en blandning av speciellt utvalda, naturliga kryddor och örter utan salt, konserveringsmedel och smakförstärkare. Blandningen innehåller: paprika, svartpeppar, enbär, muskotnöt, kryddpeppar, timjan, mejram och vitlök - genom att välja vår produkt har du därför en garanti för säker och hälsosam mat! En förpackning på 30 g räcker för att lägga in hela 2,5 kg kött! Produktens universalitet gör att du kan använda blandningen både när du förbereder dina favoriträtter med fläsk, vilt, lamm eller kalvkött. Efter inläggning med denna blandning får köttet speciella smak- och doftegenskaper - det smakar utmärkt både efter rökning, bakning och kokning. Imponera på dina nära och kära med köttmåltider i en fantastisk version!

Användningssätt:

Ingredienser för 2,5 kg skinka:

• 2 benfria fläskstekar (med en totalvikt på 2,5 kg)
• 1,5 L kallt vatten
• 0,5 L vatten för att brygga blandningen
• 140 g peklosalt
• 6 g socker
• 1 förp. krydd- och örtkombination PERFEKT FÖR SKINKA

Recept:

Häll 0,5 L vatten över krydd- och örtkombinationen och koka upp, låt sedan svalna. Förbered en lag av 1,5 L vatten, peklosalt och socker. Placera skinkorna i ett kärl för inläggning och injicera lagen i en proportion av ca 60 ml per 1 kg. Tillsätt sedan det avsvalnade vattnet med krydd- och örtkombinationen till resten av lagen, blanda väl och häll över köttet så att det är helt täckt. Tyng ner det från toppen (t.ex. med en tyngd) så att det inte flyter upp ur lagen. Lägg in i 10-14 dagar i kylskåp. Efter inläggning, ta ut skinkorna ur lagen, placera dem i köttnät och häng dem på en ventilerad plats för att torka. Rök de förberedda skinkorna i 50-60°C i 3-4 timmar (tills de får en gyllene färg). Använd spån, t.ex. al- och bokspån, för rökning. Efter rökning, koka skinkorna i vatten vid 75-80°C tills köttets inre temperatur når 68°C.

Ingredienser: kryddor 70% (söt paprikagryn, granulerad vitlök, malda enbär, timjanblad, mald stark paprika), mald svartpeppar, mald muskotnöt, kryddpeppar, örter 16,7% (timjan, mejram). Produkten kan innehålla frön av sesam, selleri, senap, gluten, svaveldioxid, jordnötter och soja.

Prova också vår charkkalkylator.

Nettovikt: 30 g

Varning!

Innehåller inte salt, socker, konserveringsmedel och natriumglutamat.

Förvara torrt, utsätt inte för direkt UV-strålning.

Allergena produkter används i anläggningen: senap, selleri, soja, sesam, gluten, nötter.

Förpackningsmått:

• längd 11 cm
• bredd 1 cm
• höjd 18 cm