Secretul Bunicului Feliks pentru maturarea cărnii - amestec de condimente și ierburi, 500 g

Upptäck hemligheten bakom den unika smaken hos hemlagat kött - Sekret Dziadka Feliksa är en klassisk blandning av naturliga kryddor och örter, framtagen för hemmets pökling. Tack vare den får ditt kött en djup, örtig arom och smak, som förr i tiden. Njut av charkuterier utan kemiska tillsatser och bevara samtidigt familjens favoritrecept.

• Bred användning och ett perfekt resultat varje gång - blandningen är idealisk för fläsk, vilt, kalv och lamm. Den förhöjer smaken på pökade, ugnsstekta, rökta och sjudna köttprodukter. Blandningens ingredienser (koriander, enbär, kryddpeppar, svartpeppar, lagerblad, mejram, kyndel, rosmarin samt timjan) ger dina produkter en utsökt arom och smak.
• Hälsosam pökling - 100% naturliga kryddor och örter, blandning utan tillsatt salt, konserveringsmedel och smakförstärkare.
• Räcker till hela 142 kg kött - en förpackning på 500 g räcker för att pökla upp till 142 kg kött! Ett utmärkt val om du förbereder hemlagade charkuterier till högtider, familjefester eller större mängder för daglig konsumtion. 

Drömmer du om pökade, aromatiska, möra och läckra kött? Vill du resa tillbaka till en tid då rätter inte var fulla av kemi och konstgjorda tillsatser? Det finns ett sätt! Med vår krydd- och örtblandning förbereder du enkelt läckra, aromatiskt örtiga och mört smältande kötträtter. Sekret dziadka Feliksa för pökling är noggrant utvalda, naturliga kryddor och örter, utan salt, konserveringsmedel och smakförstärkare. När du väljer vår produkt får du alltså en garanti för säker och hälsosam mat!

Imponera på dina nära och kära med köttiga rätter i en fantastisk tappning!

Användning:

Ingredienser för 5 kg kött: 

• 5 kg kött (helst i jämnstora bitar)
• 2 L kallt vatten till saltlagen för pökling
• 0,5 L vatten för uppkok av blandningen
• 160 g nitritsalt
• 5 g socker
• 18 g krydd- och örtblandning SEKRET DZIADKA FELIKSA

Recept:

Häll 18 g av krydd- och örtblandningen i 0,5 L vatten och koka upp, låt sedan svalna. Förbered en lag av 2 L vatten, nitritsalt och socker. Skär köttet i jämnstora bitar (ca 0,5 - 1 kg), lägg det i ett kärl för pökling och injicera lagen i proportionen 60 ml per 1 kg. Tillsätt därefter den avsvalnade vätskan med ört- och kryddblandningen till resten av pök­lagen, blanda väl och häll över köttet så att det är helt täckt. Tyng ner det gärna ovanifrån (t.ex. med en tyngd), så att det inte flyter upp ur lagen. Pökla 10-14 dagar i kylskåp. Det färdigpöklade, väl avtorkade köttet kan du röka, ugnssteka eller sjuda.

 Ingredienser: kryddor 75 % (koriander, enbär, kryddpeppar, svartpeppar, lagerblad), örter 25 % (mejram, kyndel, rosmarin 5,5 %, timjan). Produkten kan innehålla sesamfrön, selleri, senap, gluten, svaveldioxid, jordnötter och soja. 

Prova även vår charkkalkylator.

Observera!

• Produkten innehåller inte salt, socker, konserveringsmedel eller natriumglutamat.
• Förvaras torrt, skyddat från UV-strålning.
• På anläggningen hanteras allergena produkter: senap, selleri, soja, sesam, gluten, nötter.

Nettovikt: 500 g

Förpackningsmått:

• höjd 25 cm
• bredd 17 cm