Vinjäst Fermivin PDM, 7 g

Fermivin PDM torkade, ädla, universella vintillverkningsjäst Saccharomyces cerevisiae var. bayanus från Champagne-regionen i Frankrike.

• För vita, röda, mousserande viner och mjöd - Fermivin PDM är en universell jäst för alla typer av viner, inklusive mousserande. På grund av dess motståndskraft mot höga sockerhalter är den också utmärkt för mjöd.​
• Viner upp till 16% - Fermivin PDM-jästen visar motståndskraft mot höga alkoholhalter och säkerställer jäsning upp till 16%.
• Lämplig för omstart av jäsning - att "starta om" musten när vinet av olika skäl slutar jäsa innan de önskade egenskaperna uppnås.
• Mycket brett temperaturområde - Fermivin PDM-jästen jäser inom ett brett temperaturområde från 13 till 30°C
• För 10-35 L - en påse Fermivin PDM-jäst är en lämplig mängd för att förbereda 10 till 35 L must.

Fermivin PDM är en vintillverkningsjäst BAYANUS som jäser upp till 16% alkohol och tack vare sin universalitet är den utmärkt som tillsats till viner av krusbär, päron, aprikoser, jordgubbar, spannmål, hagtorn, äpplen, nypon, vita och svarta druvor, rabarber, russin, körsbär, surkörsbär, hallon, plommon, aronia, björnbär, svarta, vita och röda vinbär, blåbär, fläderbär. Denna jäst har en måttlig inverkan på vinets aromprofil, vilket gör att fruktens aromer bevaras i drycken. Jästen jäser även under svåra förhållanden med höga sockerhalter, höga alkoholhalter eller vid låga temperaturer. Därför rekommenderas den också för jäsning av mjöd och för att återuppta jäsning av viner, så kallad omstart.

Det mycket breda spektrumet där Fermivin PDM-jästen jäser gör det värt att använda den när jäsningen sker i källare eller rum där temperaturen är lägre än rumstemperatur.

En påse jäst är lämplig för att förbereda 10 till 35 L vinmust.

Torkad vintillverkningsjäst Fermivin PDM är mycket enkel att använda, det krävs bara en kort rehydrering - återfuktning.

Användningssätt:

Blanda innehållet i påsen i 100 ml kokt och avsvalnat vatten till 30°C, låt stå i 20 minuter i rumstemperatur. Häll sedan lösningen i jäsningsbehållaren eller ballongen med vinmusten.

Jästen når sin fulla potential när den används med näringsämnen: med vitamin B1 (401010) och Kombi Vita (401030).

Detaljerat säkerhetsdatablad finns i de bifogade filerna.

Ingredienser:

vintillverkningsjäst Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulgeringsmedel: sorbitolmonostearat.

Observera!

För optimal jäsningsprocess rekommenderas tillsats av näringsämnen: B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Bäst före utgången av: hållbarhetsdatum och partinummer på förpackningen. Förvara på en torr plats, i rumstemperatur. Endast för enologi, ej för direkt konsumtion.

Förpackningsmått:

• längd 7,5 cm
• bredd ca 1 cm
• höjd 11 cm