Rökugn dragON PLYWOOD NATURE – ramlös, modulär, med digital styrenhet, 320 L

Rökskåpet dragON PLYWOOD NATURE är traditionens smak i harmoni med naturen och fulla möjligheter tack vare den stora kapaciteten (hela 320 L!) och användningen av moderna moduler med möjlighet att styra rökningen via en digital styrenhet.

Ramlöst, mobilt rökskåp dragON PLYWOOD NATURE 320 L är ett innovativt rökskåp tillverkat av högkvalitativt kryssfaner av lövträ (FSC-certifierat), med livsmedelsgodkännande, med den patenterade, effektiva rökgeneratorn dragON Jet samt med värmemoduler och digital styrenhet.

När du använder detta rökskåp kommer du att uppskatta dess professionella möjligheter, bekväma hantering, stora kapacitet, hållbarhet samt kvalitet och estetik i utförandet. Det är den perfekta utrustningen som gör att skapandet av egna rökta delikatesser blir en sann passion.

Varför välja rökskåpet dragON PLYWOOD NATURE 320 L med moduler och digital styrenhet?

• Mångsidig rökning – torka, kallrök, varmrök, hetrök, värm upp eller förgrädda - och allt detta anpassat efter dina behov (inom värmeelementets arbetsområde från +1 °C till +90 °C).
• Bekvämlighet och kontroll – tack vare den digitala kontrollpanelen kan du styra rökningsprocessen och på displayen övervaka de inställda parametrarna. Med styrenheten ändrar du enkelt temperaturen, ställer in tiden och aktiverar varmluftscirkulationen.
• Perfekta resultat varje gång – den unika rökgeneratorn dragON Jet 1 och varmluftscirkulationen garanterar jämn rökning på varje nivå i rökkammaren, oberoende av mängden produkter. Den speciella konstruktionen hos rökgeneratorn förhindrar att rökflisen fastnar, och röken har alltid perfekt intensitet.
• Mycket stor kapacitet och frihet att välja – rökskåpet har en kapacitet på 320 L och 8 nivåer – rymmer (räknat för produkter av medelstorlek) ca 24 skinkor eller 27 portioner fläskytterfilé eller sidfläsk, eller 60 fläskfiléer eller foreller, eller 54 korvringar. Kammarens höjd (148,5 cm) gör att du kan röka långa korvar eller fisk. 
• För intensiv användning under lång tid – kryssfaner med den miljövänliga FSC-certifieringen ger bättre motståndskraft än massivt trä, är mer hållbart och lättare att hålla rent. Tack vare detta certifierade kryssfaner är rökskåpet mer stabilt, tätare, motståndskraftigt mot fukt, temperatur och skadedjur, skevar inte och spricker inte, vilket avsevärt förlänger dess livslängd.
• ·Livsmedelssäkerhet – bekräftad med livsmedelsgodkännande och tester från ett oberoende laboratorium.
• Komplett set – tillsammans med detta modulära paket får du stål balkar, krokar och rökflis för rökning.

I setet med rökskåpet hittar du dedikerade moduler dragON:

·       Modul för rökgeneratorn dragON Jet 1

·       Värmeelementmodul med modul för termisk säkring (termik) och termoelement

·       Modul för digital styrenhet

Dessa fördelar med rökskåpet kommer du att uppskatta i praktiken:

· Ingen ram (med övre tvärslå) – denna lösning (precis ihopkoppling av väggarna utan användning av konstruktionsram) ger mycket bekväm, fri åtkomst till rökkammaren (med dörr och tak öppna). Dörröppningen i kammarens fulla bredd säkerställer bekväm inskjutning av galler och balkar.

· Varmluftscirkulation – värmen fördelas perfekt i hela kammarens utrymme, vilket gör rökprocessen mycket snabbare och effektivare.

· Uppsamlingslåda i rostfritt stål och extra ventilation – lådan är lätt att ta ut och rengöra; och genom att dra ut den till rätt läge kan man dessutom reglera mängden luft i rökkammaren.

· Droppskydd i rostfritt stål – ger bättre avledning av kondens till uppsamlingslådan.

· Öppningsbart tak med skorsten och spjäll – att öppna taket ger enkel åtkomst till rökskåpets insida, och skorstenen med spjäll i stål säkerställer korrekt, reglerbart rökutlopp. Möjlighet att ansluta ett extra avgasrör till skorstenens utlopp (Ø 80 mm).

· 3 reglar/lås på dörren – säkerställer bättre täthet och gör det möjligt att reglera luftcirkulationen i kammaren.

· Mobilitet – 4 hjul som säkerställer bekväm transport och placering av rökskåpet.

· Kammformade tvärlister – förhindrar att tvärbalkarna förskjuts.

Estetik och personalisering – rökskåpet är lätt att olja in och dekorera, så att det passar perfekt till stilen i din trädgård eller på din tomt.

Vad utmärker den patenterade rökgeneratorn dragON Jet 1?

Tack vare sin unika konstruktion ger den jämnt rökgasflöde, minimerar ansamling av beläggningar, eliminerar problemet med att rökflisen fastnar, fungerar klanderfritt oavsett flisens fraktionering och möjliggör dessutom en enkel och snabb anslutning till rökskåpet.

Säkerhet!

Innan du börjar använda rökskåpet med moduler, läs alla varningar och säkerhetsanvisningar för montering och användning av setet. Underlåtenhet att följa dessa rekommendationer kan leda till elchock, brand och/eller allvarliga personskador.

Säkerhetsanvisningar för arbete med elektrisk utrustning finns i instruktionerna som medföljer modulerna.

Observera: till uttaget i styrenheten som är avsett för anslutning av pumpen får inga andra enheter anslutas.

Du kan också använda rökskåpet utan elanslutning genom att använda rökkammaren t.ex. för mognad av charkuterier. 

Satsens komponenter:

·       rökkammare med dörr, med 3 reglar, med öppningsbart tak, skorsten och spjäll i stål

·       4 hjul

·       PID-styrenhetsmodul, sidobox i pulverlackat stål, huvudkabel som ansluter till värmemodulen

·       värmemodul – värmeelement med fläkt, bakre box i pulverlackat stål, strömkabel

·       modul med termisk säkring (termik) och termoelement

·       rökgenerator dragON Jet 1 (BROWIN-patent) – med pump med justerbart rökgasflöde

·       monteringsdetaljer

·       stålbalkar för upphängning av produkter (8 st.)

·       rökkrokar (5 st.) 

·       rökflis (1 förpackning) 

·       monterings- och bruksanvisningar

Rökskåpets kapacitet: 320 L

Värmeelementets effekt: 1500 W

Mått:

·       totalhöjd: 180 cm

·       höjd på rökkammaren: 148,5 cm

·       basens bredd: 49,5 cm

·       takets bredd: 57,6 cm

·       sidans bredd: 49,5 cm

Något till en speciell present? Det blir detta toppklassade rökskåp!