Vinframställning
Bröd med chokladsmak är en mjuk och fluffig läckerbit för både stora och små. Brödet smakar utmärkt med smör, färskost och även chokladkräm med avokado! Det tar lite tid att göra, men samtidigt är det mycket enkelt, därför kan du lätt baka det här hembakta brödet i pauserna mellan att laga middag eller förbereda kvällsmat till familjen!
Recept på chokladbröd
Gör så här:
Häll torrjästen i en stor mugg, tillsätt 1/3 kopp ljummet vatten och en halv tesked socker. Rör om och ställ varmt för att jäsa i cirka 20 minuter. Sikta mjölet i en skål och blanda med socker, kakao och salt. Häll 1 och 1/4 kopp ljummet vatten i muggen med jästen. Häll allt i skålen med mjöl och blanda. Tillsätt chokladchips eller fint hackad choklad och blanda igen. Forma degen till en boll, lägg den på en mjölad arbetsyta och knåda i 10–15 minuter. Lägg över degen i en oljad skål, täck med plastfolie och ställ varmt för att jäsa i cirka 1,5 timme.
Slå ner degen med knytnäven, lägg den på en mjölad arbetsyta och dela den i två delar. Kavla ut båda och forma sedan två limpor genom att vika in degens kanter mot mitten. Lägg de färdiga limporna i en romersk form. Täck med folie och låt jäsa varmt i 1 timme. Halvvägs in i jäsningen pensla limporna med det uppvispade ägget.
Sätt in formen i ugnen, värm den till 230°C och grädda brödet i ca 20 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180°C och grädda ytterligare 20 minuter. Ta ut de färdiga bröden ur ugnen, täck med en kökshandduk och låt svalna.
