Våra kunders recept: Hemlagad flätad vetelängd med Lidlomix

Bakverk

2020-04-08

medel 5 | antal recensioner: 4

Ingredienser:

250 ml mjölk + 2 msk för att pensla flätan före gräddning,
60 g socker,
450 g mjöl (kak- eller vanligt),
1,5 tsk torr bakjäst (ca 7–8 g)
70 g smör
2 ägg + en äggula för att pensla flätan före gräddning
en nypa salt
en näve russin

Smulströssel:

70 g brunt socker,
80 g kallt smör,
125 g mjöl,
eventuellt en nypa kanel

Flätat sötbröd är ett sött, fluffigt jäst bröd som flätas. När det gäller de minsta lockar det till sig även de mest kräsna barnen. Men det har många anhängare inte bara bland barn.

Det smakar bäst med smör, hemlagad sylt och kakao. Vi vill dock varna: den hembakade flätan enligt receptet nedan är så god att det finns risk att den äts upp innan den hinner fram till bordet. Tillsammans med ägaren av profilen @we_grochy på Instagram uppmuntrar vi dig att baka den själv hemma. Tack för det inskickade receptet.

Vi välkomnar alla att skicka in egna, beprövade recept tillsammans med bilder till adressen przepisy@browin.pl. Vi publicerar dem gärna.

FÖRBEREDELSE:

Börja med att tillsätta mjölk, socker, 50 g mjöl och jäst i skålen. Ställ in tiden på 3 minuter, hastighet 2, temp. 37℃. Vänta 10–15 minuter så att jästen i fördegen börjar arbeta.

Tillsätt sedan 400 g mjöl, äggen, salt. Välj programmet "knådning", tid 2 minuter.

Ta därefter ut degen ur skålen, lägg den på en mjölad bakbänk och knåda in russinen som tidigare har blötlagts i hett vatten i cirka 5–10 minuter.

Lägg tillbaka degen i maskinens skål och låt den jäsa i 1,5 timme. Ta sedan ut degen och dela den i 3 delar, forma längder och fläta till en fläta. Nyp ihop i båda ändar så att degen fäster.

Förbered smulströsslet:

lägg ingredienserna i skålen och kör programmet "knådning" i 10–15 sekunder.

Värm ugnen till 200℃, under tiden pensla flätan med äggula utblandad med 2 msk mjölk och strö över smulströssel, låt den vila på plåten, på bakplåtspapper, under en kökshandduk. Grädda i 30 minuter.

Av denna sats kan du utan problem göra 2 flätor eller en stor.

Det här hembakade flätbrödet enligt receptet från @we_grochy kan utan vidare göras i en annan liknande maskin eller genom att knåda degen för hand.

Smaklig måltid! ...för att hemlagat är bättre!