Vinframställning
Fullkornsbröd anses allmänt vara nyttigare än vitt bröd. Det mättar betydligt bättre, dessutom håller det hungern borta längre. Många väljer också fullkornsbröd för dess smak.
Oavsett skälen till att ni väljer den här typen av bröd uppmuntrar vi er att prova receptet nedan. Samtidigt tackar vi vår kund och hennes dotter för att de skickade in det.
Vi uppmuntrar alla att skicka sina egna beprövade recept tillsammans med bilder till adressen przepisy@browin.pl . Vi publicerar dem gärna.
FÖRBEREDELSE
Sikta ner vetemjöl för bröd och fullkornsvetemjöl i en skål, tillsätt salt, socker och jäst. Blanda allt noggrant. Tillsätt sedan smöret, häll i vattnet och arbeta degen tills den är slät och elastisk. Forma degen till en boll och låt den, täckt, jäsa på en varm plats tills den har fördubblats i volym.
Knåda den jästa degen igen och dela den i två delar. Lägg i formar penslade med smör, täck över och ställ åter på en varm plats tills volymen har fördubblats.
Sätt in de jästa limporna i en ugn uppvärmd till 230℃ och grädda i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 190℃ och grädda ytterligare 15–20 minuter tills de fått fin färg.
