Vinframställning
Plommonmarmelad i sin enklaste form är en klassiker som visar att även små snedsteg i köket kan leda till utmärkta resultat. Karamelliseringen av frukten sker snabbare än man kan tro, och just därför får marmeladen sin unika arom.
Recept på plommonmarmelad med choklad
Gör så här:
- Lägg urkärnade plommon i en gryta och tillsätt en skvätt vatten.
- Tillsätt pektinenzym och koka tills frukten börjar falla sönder.
- När plommonen börjar karamelliseras, tillsätt mörk choklad.
- När massan tjocknar, tillsätt Frukta-Żel och blanda noggrant.
- Ta grytan från värmen, låt svalna och smaksätt sedan med chokladessens.
- Häll upp marmeladen i burkar och ställ in i kylskåpet.
Smaklig måltid! ...för hemmagjort är bättre!
