Vinframställning
Röda linser passar utmärkt inte bara till middag utan också som bas i en smörgåsröra. Mättande och god ersätter den både krämiga pastejer och charkuterier. Röd linsröra är mycket enkel att förbereda – det räcker med några minuter för att njuta av smaken. Prova vårt recept på linsröra och njut av hemlagade läckerheter!
Dess färg kommer garanterat att bryta av rutinen i dina hemmagjorda smörgåsar. Den kraftiga smaken och kryddornas arom ger den också ett unikt utseende. Tillagad så här kommer den att stjäla hjärtat hos mer än en matälskare. Övertyga dig själv om att smörgåsar med linsröra är en rätt som försvinner från tallriken i ett nafs.
Recept på smörgåsröra av linser
Gör så här:
Skölj linserna i ett durkslag, lägg dem i en kastrull och täck med vatten. Koka med en nypa salt. Efter ca 10 minuter, när linserna börjar koka sönder, stäng av värmen och låt dem stå under lock ytterligare 10 minuter. Häll rapsolja i en stekpanna. Fräs löken i den, tillsätt salt och nymalen svartpeppar. Skär tomaterna i mindre bitar, tillsätt till löken och fräs en stund. Om de kokta linserna är för vattniga, låt dem rinna av i ett durkslag. Lägg dem i en kastrull, tillsätt lök, tomater samt 1/3 burk tomatpuré. Krydda med: en nypa socker, 1 tsk curry, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk sött och 1 tsk starkt paprikapulver. Rökt paprikapulver och cayennepeppar tillsätter du efter smak. Blanda allt noggrant och låt svalna. Om röran är för torr, tillsätt lite olja från tomaterna eller olivolja. Fyll därefter röran i burkar.
