Rökflis för rökning/grillning av fläskkött – mix (70 % al, 30 % bok), 450 g, klass 10

Rökflis av al och bok, särskilt framtaget för rökning och grillning av fläskkött. Med den här flisen får rätter av den här typen av kött rätt, eftertraktad arom och smak samt en snyggt gyllenbrun färg.

• 100 % naturligt trä av al och bok. Flisen är fri från impregnerings- och konserveringsmedel och innehåller inga dammande fraktioner.
• Ger proffsiga resultat vid rökning och grillning.
• Säkerställer fantastisk arom, smak och utseende på tillagat fläskkött - skinka, stekar, karré, revbensspjäll m.m.
• Kännetecknas av optimal fukthalt - under 11 %.
• Säkert, rent och noggrant förberett - en högkvalitativ produkt som uppfyller förväntningarna hos de mest kräsna älskarna av rökta delikatesser och grillrätter. 
• Klass 10 (grov fraktion) - tack vare sin storlek (8-12 mm) rekommenderas den här flisen särskilt till så kallade balkongrökugnar - små och portabla modeller, eftersom den ger lång och jämn rökutveckling. Fungerar även i rökgeneratorer för större rökugnar.

Mängden flis i förpackningen (450 g) räcker till flera timmars rökning (beroende på utrustning) – utan att du behöver oroa dig för att den tar slut när du lagar dina favoriträtter.

Naturlig rökflis av hög kvalitet, en väl avvägd blandning av al och bok, perfekt för att röka och grilla portioner av fläskkött. Med rätt dosering och glöd blir tillagningen proffsig och de färdiga rätterna får rätt arom, smak och utseende. Fördelarna med den här flisen uppskattas av alla som älskar goda rökta delikatesser och grillmat. Den optimala fukthalten gör flisen lätt att tända och ger effektiv rökgenerering. 

Läs mer om rökflis i vårt blogginlägg Välj rökflis och gör rök!

Kolla in vår Charkkalkylator - hjälper dig att göra läckra hemlagade charkuterier.

Så använder du dem: 

Grillning: Lägg ett två centimeter tjockt lager flis runt den glödande grillkolen – lägg den inte direkt på glöden, då brinner den upp direkt. För att använda flisen så ekonomiskt som möjligt kan du fukta den lätt med vatten, vilket hjälper till att skapa mer rök. Lägg på locket direkt efter att du lagt maten på gallret. Grilltid – 10–30 minuter (beroende på köttets storlek och typ). 

Rökning: Beroende på vilken typ av rök du har, placerar du flisen i röken – på avsett ställe, alternativt i en rökgenerator eller i eldstaden – runt glödande ved.

Flisen är idealisk för användning i en rökgenerator. En sådan ger de mest professionella resultaten – produkter med utmärkt smak, arom och färg.

Varning: Rök och grill bör endast hanteras av vuxna, med iakttagande av brandsäkerhet och efter att ha läst bruksanvisningen för respektive utrustning samt rekommendationerna för användning av rökflis. Var försiktig när du tänder flisen och fyller på under drift av grill, rök eller rökgenerator för att undvika brännskador. Se till att barn och husdjur inte har tillgång till heta apparater. 

Flisen ska förvaras på en torr, sval plats. 

Förpackningen innehåller 450 g rökflis.