Vinframställning
Upptäck vårt beprövade recept på vegansk pannacotta med jordgubbar som bjuder på sammetslen konsistens och intensivt fruktig smak. Desserten, serverad i eleganta, små burkar, smakar inte bara fantastiskt utan gör sig också riktigt snygg på bordet tack vare de tydligt avgränsade lagren. Ett perfekt tips på en lätt, somrig och hälsosammare dessert som du svänger ihop på bara en kvart. Se hur enkelt det är att göra den här effektfulla veganska desserten steg för steg!
Recept på vegansk pannacotta med jordgubbar
Gör så här:
- Värm sojadrycken i en kastrull. Precis innan kokpunkten, strö långsamt i socker och pektin under kraftig omrörning. Koka upp och låt koka i 1–2 minuter, rör hela tiden så att blandningen inte bränner fast.
- Ta av från värmen och häll den heta blandningen jämnt i små burkar (till ca ⅓ av deras höjd). Låt stå så att den svalnar lite och börjar stelna.
- Rensa och skär jordgubbarna, värm dem i en kastrull tills de släpper saft. Strö långsamt i pektinet i de kokande bären under ständig omrörning. Koka i 1 minut, tillsätt sedan sockret. Koka upp igen och låt sjuda på låg värme i 2–3 minuter, tills sockret löst sig och massan blivit lätt tjock.
- Skeda försiktigt den heta jordgubbsmassan över det stelnade sojalagret i burkarna. Låt stå på bänken tills det svalnat helt. När desserten nått rumstemperatur, skruva på locken och ställ i kyl i minst 3–4 timmar (helst över natten) tills du får en perfekt, fast konsistens.
Smaklig spis! ...för hemmagjort är godast!
