Pumpa-tiramisu

5,0 (1)

Föreställ dig en krämig tiramisu där klassiskt kaffe och mascarpone möter sammetslen hokkaidopumpa. Denna dessert är liten höstmagi – söt, aromatisk, med en ton av konjak och en mild eftersmak av kakao. Perfekt för kyliga kvällar, fester eller helt enkelt en stund av söt lyx för dig själv.

Anteckningar

Recept på pumpa-tiramisu

Gör så här:

Skär pumpan i bitar, baka den i ugnen i 25 min vid 180°C tills den är mjuk. Mixa med mjölk till en slät puré och låt svalna.
Vispa äggulorna med socker, tillsätt mascarpone, pumpapuré och essens med smak av konjak.
Blötlägg savoiardikexen i kaffe och lägg dem i en form.
Varva med pumpakräm, upprepa lagren.
Pudra med kakao och ställ i kylskåpet i 2 timmar.