Vinframställning
Letar du efter ett beprövat sätt att göra en god och hälsosam sylt? Upptäck Pektyna Strong – din allierade när du gör hemgjorda fruktkonserver!
Recept på blåbärssylt utan tillsatt socker
Tillagning
Skölj blåbären, lägg dem i en kastrull och koka försiktigt upp. Häll i Pektyna Strong i de heta bären. Tillsätt citronsyra upplöst i en liten mängd hett vatten. Fortsätt röra och låt blandningen koka upp. Skummet som bildas kan du skumma av eller minska genom att tillsätta en halv tesked vegetabilisk olja.
Förbered under tiden burkarna. Diska dem noggrant i varmt vatten med diskmedel och torka dem. Du kan också sänka ner burkarna i kokande vatten för att sterilisera dem.
Häll den varma sylten i de förberedda burkarna och lämna cirka 1 cm fritt utrymme under burkarnas överkant. Påfyllningen underlättas av den praktiska tratten Kwadratura Koła, som dessutom är ett bra skydd mot eventuella brännskador och nedsmutsning av burkarna.
Förslut burkarna med metallock – skruva åt dem till första motståndet.
Vänd burkarna upp och ner och låt dem stå så tills de har svalnat helt. Detta säkerställer en tät förslutning och gör att den färdiga sylten kan förvaras längre.
