Vinframställning
Kan man stänga in sommaren i en burk? Ja – det räcker att ta mogna persikor och koka en aromatisk sylt. Tack vare tillsatsen av Jamaica Rum-essens får den djup och en unik karaktär, och pektin gör att man kan minska mängden socker samtidigt som den fräscha, fruktiga smaken bevaras. Den här sylten är ett utmärkt tillbehör till morgongröt, krispiga rostade mackor eller fluffiga pannkakor.
Recept på persikosylt med en ton av Jamaica Rum-essens
Gör så här:
- Skålla persikorna, skala och skär dem i bitar.
- Lägg i en gryta, tillsätt saft och skal av citron samt hälften av sockret. Koka tills frukten mjuknar.
- Blanda resten av sockret med pektin och häll ner i frukten under omrörning. Koka i 5 minuter.
- Ta av från värmen, låt svalna några minuter och tillsätt Jamaica Rum-essensen.
- Häll upp den heta sylten på burkar.
Smaklig måltid! ...för hemmagjort är bättre!
