Vinframställning
Persikornas sötma i kombination med den lätta hettan från chilipeppar och en aromatisk ton av rom är en unik kombination för dig som uppskattar ovanliga smaker. Den här sylten passar utmärkt inte bara på en skiva nybakat bröd, utan också som tillbehör till ostar, kött och andra salta tilltugg. Om du gillar kulinariska experiment och vill överraska dina gäster, prova det här receptet!
- Skär persikorna i bitar och lägg dem i en kastrull tillsammans med citronjuice och citronskal samt hälften av sockret.
- Värm upp tills frukten släpper sin saft och mjuknar.
- Finhacka chilipepparn och fräs i smör i 5 minuter, tillsätt till sylten.
- Tillsätt socker med pektin, koka i 5 minuter.
- Ta av från värmen och tillsätt Jamaica Rum-essens.
- Häll upp den varma sylten på burkar och skruva på locken.
Smaklig spis! ...för hemlagat är bättre!
