Vinframställning
Rökt makrill är en delikatess som du även kan göra själv hemma i lugn och ro! Möjligheten att tillreda makrill i en balkongrökugn gör att du kan förbereda en läcker fisk oavsett plats och väder. För att framhäva makrillens smak, välj en het habanerolag som kommer att imponera på din familj med rättens unika smak, delikathet och samtidigt tydliga karaktär!
Hemlagad rökt makrill i habanerolag
Recept på rökt makrill i chililag
Tillagning:
Tillsätt i kallt vatten: salt, socker samt Habanero-krydda. Skölj fiskarna noggrant, skär vid behov av huvudena och lägg dem i lagen i 10 timmar. Ställ i kylskåpet eller på en annan sval plats. Efter den tiden tar du ut fiskarna och torkar dem noggrant (det gör att de röks och inte kokas).
Rök dem varmt i en balkongrökugn i cirka 40 minuter till en temperatur på 60-65°C. För rökningen rekommenderar vi att använda rökflis av körsbär.
Smaklig måltid! ...för att hemlagat är bättre!
