Vinframställning
Inget smakar som hemgjord jordgubbssylt – söt, aromatisk och full av sommarens smak. För alla som vill minska mängden socker i kosten har vi tagit fram en version med reducerad sockerhalt. Se hur enkelt det är!
Recept på jordgubbssylt:
Gör så här:
- Skölj jordgubbarna, lägg dem sedan i en kastrull och koka upp långsamt.
- Blanda sockret med innehållet i en förpackning Syltpektin, och häll sedan blandningen i de heta jordgubbarna.
- Rör hela tiden och koka upp. Skummet som bildas kan du skumma av eller minska genom att tillsätta en halv tesked vegetabilisk olja.
- Häll den heta sylten i rena burkar sköljda med hett vatten, ställ dem upp-och-ned eller pastörisera i 25 minuter.
- Den slutliga gelningen syns först efter ca 24 timmar. För att kontrollera syltens konsistens under kokningen kan du göra testet \"kall tallrik\", det vill säga häll cirka 1 tesked sylt på en väl nedkyld tallrik (som tidigare placerats i frysen i ett tiotal minuter) och låt den svalna, eller ställ in i kylskåpet i 2 minuter.
Smaklig måltid! ...för att hemmagjort är bättre!
