Vinframställning
Choklad mmmm… I dag är det chokladens världsdag och vi tror att många håller med om att just sådana tillfällen gärna skulle få firas oftare än en gång om året. Hur som helst är i dag en dag då vi kan låta alla dieter vila och fira chokladens dag som sig bör. Vårt förslag är en enkel brownie, alltså en chokladkaka som alltid lyckas och smakar så gott att man slickar sig om fingrarna!
Gör så här:
Bryt chokladen i bitar och lägg den i en metallskål tillsammans med smöret. Placera skålen i en kastrull med kokande vatten — med andra ord, värm innehållet i ett hett vattenbad. Rör om tills du får en slät massa. Separera äggvitorna från gulorna och vispa vitorna med en nypa salt till skum. Rör ihop äggulorna med socker, tillsätt mjöl och därefter den avsvalnade, smälta chokladen med smör samt de vispade äggvitorna. Använd en form klädd med bakplåtspapper, 30 × 24 cm. Grädda kakan i en ugn förvärmd till 200 °C i 20 min. Enklare och godare blir det inte! Prova det här receptet.
Du kan strö ytan på kakan med bitar av choklad före gräddningen.
