Universell vinjäst, 20 ml DE/EN

Produkten finns endast i DE-version.

Ädla, universella jäst för alla typer av viner. Rekommenderas särskilt för vin av krusbär, päron, aprikoser, jordgubbar, spannmål, hagtorn, äpplen, nypon, vita druvor, rabarber, plommon, vita vinbär.

Universell är en speciellt utvald stam av vinjäst suspenderad i en skyddande vätska. Dessa jäst säkerställer snabb och stabil jäsning över ett mycket brett temperaturområde, god sockerjäsning, hållbar vinfärg och en attraktiv bukett. De kännetecknas av motståndskraft mot höga koncentrationer av socker och alkohol, vilket gör att de kan användas för att starta om vinet - "starta" musten när vinet slutar "arbeta" innan de önskade egenskaperna uppnås.

Viktiga egenskaper:

• jäst i vätska
• förpackning 20 ml för 5-25 L
• jäsningstemperatur: 12-32°C
• alkohol: upp till 15%
• full potential - vid användning av näringsämnen: Kombi och Kombi Vita

Användningssätt:

Flytande jäst bör först förökas, det vill säga förbereda en jästvaccin - den så kallade jästmodern. Häll 150 ml juice eller lägg 200 g hackad frukt, 300 ml vatten och tillsätt 2 teskedar socker i en flaska med en kapacitet på 1 L. Täck flaskan med en bomullstopp och pastörisera i 30 min. Efter avkylning, häll innehållet i den tidigare skakade jästpåsen i flaskan. Låt stå i 1-2 dygn vid 22-26°C, häll sedan i en jäsningsbehållare eller ballong med vinmust (5-25 L).

Observera!

Vid alla steg i förberedelsen av jästvaccinet, håll sterila förhållanden - var särskilt uppmärksam på renheten av kärlet där du kommer att föröka jästen.

För en optimal jäsningsprocess rekommenderas att tillsätta näringsämne: Kombi (401020) eller Kombi Vita (401030).

Bäst före slutet av: utgångsdatum och partinummer på förseglingen. Förvara på en torr plats, vid rumstemperatur. Endast för oenologi, ej för direkt konsumtion.

Ingredienser:

maltextrakt, vatten, citronsyra, jäst Saccharomyces cerevisiae, ammoniumvätefosfat.

Förpackningsmått:

• längd 7,5 cm
• bredd ca 1 cm
• höjd 10,6 cm