Elektrisk rökugn med rökgenerator

Perfekt, kompletterande uppsättning av enheter för rökning varmt, hett och tack vare den medföljande rökgeneratorn även kallt. Det är det bästa sättet att förbereda aromatiska rätter, läckra och utan konserveringsmedel.

• Alla typer av rökning - möjlighet att röka rätter enkelt och snabbt med kallmetoden tack vare rökgeneratorn och varmt och hett tack vare en hög effektvärmare.
• Effektiv process - pumpens kraft i generatorn möjliggör flera timmars rökning under rökprocessen, med en enda fyllning av flis.
• Komplett set - allt du behöver för rökprocessen finns i setet: elektrisk rök med full utrustning, rökgenerator och ett prov av rökflis.
• Enkel montering och användning - att fästa generatorn till röken är enkelt och kommer inte att orsaka dig besvär. Alla nödvändiga monteringsdelar ingår i setet tillsammans med bruksanvisningen.
• Ytterligare fördelar - genom att köpa setet sparar du pengar. I setet betalar du mindre än för samma enheter köpta separat. Dessutom behöver du inte oroa dig för fästelement.

Rökning är en process där rätter får en karakteristisk arom, smak och färg. Förutom de organoleptiska egenskaperna är det också ett sätt att bevara mat utan att använda konstgjorda konserveringsmedel. Det föreslagna setet möjliggör rökning med alla metoder: kallt, varmt och hett. Läckra kött, korvar, ostar och andra rätter är nu inom räckhåll. Setet är enkelt att använda och samtidigt mycket effektivt. Rökprocessen i vår elektriska rök med rökgenerator är en stor njutning. Det presenterade setet innehåller allt du behöver i rökprocessen. Röken är redo att användas direkt - ingen montering krävs. Innan användning bör du dock bekanta dig med den medföljande instruktionen och placera de enskilda utrustningsdelarna enligt det angivna schemat. Rökgeneratorn kräver inte kontinuerlig påfyllning av flis under förbränningsprocessen. En full fyllning räcker för flera timmars rökning, och allt detta tack vare användningen av en pump med en effekt på 4 W och en kapacitet på 2 x 4,5 L, som är en del av setet. Det finns inget annat kvar än att "göra rök" och njuta av smaken av rökta rätter.

Förberedelse av produkter före rökning:

• Saltning eller marinering - du kan välja vilken metod som helst.
• Avrinning och torkning - kan utföras i hemmiljö vid rumstemperatur med hjälp av en fläkt som påskyndar processen. Du kan hänga produkterna på en ventilerad plats, det är viktigt att de är helt torra vid beröring. Torkningsprocessen kan ta från några till flera timmar. Efter torkning bör produkterna inte placeras i kylskåpet, eftersom de kan bli fuktiga igen. Efter denna process bör de omedelbart flyttas till röken, eventuellt genomgå en torkningsprocess i den (utan rök), och sedan rökas enligt vald metod.

Starta generatorn och röken:

1. Fäst generatorröret till röksidans del med hjälp av nitar. Placera rökgeneratorn mot sidoväggen med nitar och använd sedan de medföljande skruvarna för att fästa, kom ihåg att använda en bricka [9] på skruvhuvudets sida.
2. Placera munstycket med det långsträckta hålet i generatorrörets hål med en diameter på 20 mm så att det långsträckta hålet är riktat nedåt.
3. Fyll generatorröret med lämplig typ av flis.
4. Anslut pumpen (enligt generatorns instruktioner) och ställ in den på maximal luftflöde.
5. När pumpen börjar fungera, håll en tändarlåga mot hålen i generatorröret (till varje hål i tur och ordning) tills rök börjar komma ut ur munstycket. Lågan bör sugas in i hålen, vilket indikerar korrekt anslutning av pumpen.
6. Om du vill röka varmt eller hett, anslut värmekällan - slå på värmaren i rökkammaren.
7. Skorstenen i form av en skjutventil, belägen i den bakre, övre delen av röken, bör öppnas för att säkerställa korrekt cirkulation av rök i rökkammaren.

Observera!

Efter varje användning bör munstycket som genererar rök rengöras med ett rengöringsmedel som tar bort brännmärken.

Rökning bör utföras under övervakning.

Tekniska data och mått på röken:

• enhetens mått: 50 x 35 x 71 cm
• total effekt: 1600 W
• justerbar röktemperatur
• spänning: 220 V - 240 V~
• frekvens: 50 Hz
• vattentäthet: IPx4
• total effekt: 1600 W
• justerbar röktemperatur
• spänning: 220 V - 240 V~
• frekvens: 50 Hz
• vattentäthet: IPx4
• väggtjocklek: 0,8 mm
• kapacitet för: ca 8 kg korv / ca 6 kg skinka
• dubbla dörrväggar
• rökkropp anpassad för montering av rökgenerator
• vikt: 14 kg

Tekniska data och mått på rökgeneratorn:

• Pump 4 W
• 2 slangar ⌀ 5/4 mm med en längd på 210 mm
• T-koppling
• Slang ⌀ 5/4 mm med en längd på 820 mm
• Adapter
• Slang ⌀ 8/5 mm med en längd på 100 mm
• 8 rostfria brickor M8
• 4 rostfria skruvar M8 x 40
• 4 rostfria muttrar M8

För röken rekommenderar vi flis klass 8 och 10:

780815; 780806; 780606; 780507; 780405; 780404; 780304; 780208; 780104;

780402; 780202.