Proteinhölje för charkuteri fi 55 - 4 m

• För bryggning och rökning - köttskydd av protein för korvar är idealiskt för att förbereda både varma, heta och kalla hemlagade produkter.
• För olika typer av korvar - skyddet låter dig själv förbereda utsökta charkuterier som żywiecka, krakowska och skinkkorv, samt långlagrade korvar.​
• Enkel användning - skyddet är extremt enkelt att använda, innan fyllning räcker det att blötlägga det i 30 minuter i saltlake, sedan fylla det tätt med fyllning, knyta och bearbeta.
• Har PZH-certifikat - produkten är testad och godkänd för kontakt med livsmedel, även de som utsätts för värmebehandling vid höga temperaturer.
• Detaljerad information - skyddet har en termisk hållbarhet som möjliggör rökning vid 90°C. Förpackningen innehåller ett skydd i ecru-färg, cirka 4 m långt och 55 mm i diameter.

Högkvalitativt köttskydd av animaliskt protein - erhållet från nötkreatur. Perfekt för korvar, vilket möjliggör enkel och snabb förberedelse av hemlagade charkuterier. Skyddet är godkänt för kontakt med livsmedel och har en termisk hållbarhet som möjliggör bryggning vid max. temp. 75°C, rökning vid 90°C och bearbetning med kall rök vid max. temp. 40°C. Med dess användning kan du enkelt och problemfritt förbereda hemlagade charkuterier och bryggda samt rökta korvar som żywiecka, krakowska och skinkkorv. Skyddet är också lämpligt för att förbereda långlagrade korvar. Förpackningen innehåller ett skydd i ecru-färg, cirka 4 m långt och 55 mm i diameter.

Observera!

Innan fyllning ska skyddet blötläggas i 30 min vid temp. 20 ±5°C i en 10-15% saltlösning (1/2 kopp per 1 L vatten). Det tätt fyllda skyddet ska knytas och bearbetas enligt korvtypen.

Innan konsumtion av charkuterier ska skyddet tas bort. Det är inte ätbart.

Proteinskyddet är av animaliskt ursprung och har PZH-certifikat.

Enskild förpackning innehåller 4 mb ± 5%

Diameter: 55 mm