Vinframställning
Den milda smaken av hemmagjord pasta i en ny tappning! Upptäck receptet på hemmagjord spenatpasta som gifter sig perfekt med en sås av hemmagjord kvarg och stekt bacon. Ett gott tips på en snabb middag som smakar ljuvligt både i en mild variant och i en som kryddats lite hetare. Redo för kulinariska revolutioner? Då kör vi!
Recept på pasta med spenat
Tillagning:
Om spenaten var fryst, låt den ånga av så att det till slut återstår 150 gram grön massa. Mixa den sedan ordentligt tillsammans med äggen till en slät massa. Tillsätt till mjölet salt, olja och spenatmassan, och därefter hett vatten. Ordningen är viktig här – vatten som tillsätts sist gör att du kan kontrollera degens konsistens. Arbeta ihop allt till en jämn, elastisk deg. Dela sedan degen i flera bitar och kavla ut (för hand eller med pastamaskin) till önskad tjocklek. Skär därefter degen till pasta i önskad bredd eller form. Låt stå i 30 minuter på en luftig plats för att torka lätt. Koka pastan på svag värme. Al dente uppnås redan efter 3–4 minuter. Vi föreslår att du serverar den gröna pastan med hemmagjord kvarg samt en fräs på lök och bacon.
