Vinframställning
Chili med tranbär och en oljelag kommer som de tre vise männens gåvor till din julsill! Här är en av de ”obligatoriska” tolv rätterna på julafton i en ny tappning, kryddad med hettan från chilipeppar och förenad med tranbärets friska, lätt syrliga smak, och till sist överhälld med en klassisk oljelag. Den här rätten kan bli starten på nya smakupplevelser vid julbordet. Dessutom äter du gärna sådan sill inte bara till jul! 😉
Recept på sill i lag av olja, chili och tranbär
Gör så här:
Beroende på hur salt sillen är, blötlägg den i kallt vatten i ca 2–3 timmar (du kan byta vattnet då och då). Skär därefter filéerna i önskade bitar och lägg dem i ett kärl i lager. Mellan lagren tillsätter du pressad vitlök, finhackad lök, tranbär (översköljda med kokande vatten i förväg) och chilipeppar. Häll på olja så att sillen täcks helt.
