Vinframställning
Under plommonsäsongen är det värt att fylla hemmaskafferiet med burkar plommonmarmelad. Dessa goda frukter passar i denna form perfekt som pålägg på hembakad challah eller vetebulle. Plommonmarmelad smakar ljuvligt till pannkakor, ostar och olika sorters kakor. Glöm den inte när du på vintern bakar julens mjuka pepparkaka! Plommonmarmelad faller alla i smaken — både små och stora — därför bör den inte saknas i ditt kök!
Recept på plommonmarmelad
Tillagning
Tvätta plommonen, kärna ur dem och halvera dem. Här fungerar bäst de som är mycket mogna, mjuka och redan lätt skrynkliga. Blanda plommonen med socker och låt stå i ca 2 timmar. När frukten släpper vätska, lägg den i en vid kastrull med tjock botten och börja sjuda långsamt utan lock på svag värme, rör ofta i cirka 3–4 timmar. Häll den heta marmeladen i burkar, skruva på lock och pastörisera i 20–30 minuter.
