Vinframställning
Om du letar efter ett enkelt sätt att ta in koreanska smaker i ditt kök är de här koreanska grönsakerna mitt i prick! Aromatiska, lätt heta och perfekt krispiga passar de utmärkt som tillbehör till panerad kyckling eller som en fristående sallad. Och det bästa – det går snabbt att göra, och resultatet imponerar redan efter en timme.
Recept på koreanska grönsaker
Gör så här:
- Skär gurka, morot och rättika i skivor.
- Gör sedan en enkel koreansk lag: tillsätt honung, vatten, risvinäger, sojasås och gochujang i en kastrull.
- Värm försiktigt och tillsätt gochugaru, torkad chili.
- Lägg salladslök, ingefära, vitlök och de skivade grönsakerna i en burk.
- Häll på den avsvalnade lagen, lägg i en tyngd och skruva igen burken.
- Klart!
VÄRT ATT VETA:
- De är klara att äta redan efter en timme.
- Smaken är som bäst efter 12 h; därefter är det bra att ställa dem i kylen.
- I kylen håller de i 3–4 veckor... sägs det; vi äter dem alltid upp inom några dagar.
- Råvaran spelar roll – den bör vara riktigt färsk :) nyckeln till att grönsakerna smakar utmärkt.
- Med tjockare skivor och lite mer risvinäger vid kort inläggning får ni en härlig och uppfriskande sallad.
Smaklig måltid! ...för hemlagat är godare!
