Vinframställning
Aroniavin har många hälsofrämjande egenskaper, har en gynnsam inverkan på blodomloppet och skyddar mot cancer. Aronia är en populär ingrediens i många förädlade produkter, både sylt, juicer och likörer, därför är vin ett utmärkt sätt att använda dess bär.
Hemgjort aroniavin smakar annorlunda än alla andra hemgjorda viner. På grund av sin sträva smak rekommenderas det särskilt till dem som uppskattar torra viner.
Recept på hemgjort aroniavin
Förberedelse:
Krossa de sköljda bären och häll över med 2 liter kokt, avsvalnat vatten. Tillsätt pektoenzym och jäst. Låt allt stå i rumstemperatur i högst 12 timmar. Pressa sedan ut saften, häll den i glasballongen och tillsätt sockersirapen tillsammans med resten av vattnet. Tillsätt syraregulator och jästnäring. Förslut med en propp med jäsrör och låt stå för vidare jäsning och klarning.
Observera!
Lägg aronian i frysen minst en vecka innan du gör satsen för att bli av med beskan.
Smaklig måltid! ...för hemgjort är bättre!
