Vinframställning
Inlagd svamp i ättikslag är en av de vanligaste konserverna på hyllorna i hemmets skafferi. Svamp i lag är snabb och enkel att göra, ett gott tilltugg och dessutom ett fint tillbehör till såser, bigos och kött. Här är ett beprövat recept på inlagd svamp — steg för steg.
Recept på inlagd svamp i burk
Gör så här:
Stöt örterna i en mortel. Koka upp ingredienserna till lagen tillsammans med örterna. Skölj svampen noggrant, skär de större i bitar och lägg dem i kokande vatten. Koka i 10 minuter och häll sedan av vattnet. Diska och skålla burkarna. Lägg svampen i dem och häll över lagen med kryddor. Pastörisera burkarna i kokande vatten i 10 minuter. Ta upp burkarna ur vattnet och låt dem svalna. Efter en vecka är svampen redo som tilltugg!
Smaklig måltid! ...för hemmagjort är godare!
