Vinframställning
Enkel och snabb att göra. Perfekt för vintern — både som tillbehör till nyrostat bröd, kakor, desserter, pannkakor och plättar, och till en värmande kopp te. Hallonsylt – det är den vi talar om – kommer att förtrolla dina och dina närmastes smaklökar, särskilt när du gör den själv och anpassar sötman efter din smak!
Recept på hallonsylt
Gör så här:
Skölj hallonen varsamt, lägg dem i ett durkslag och låt rinna av lätt. Häll bären i en kastrull med så tjock botten som möjligt, tillsätt socker samt saften från en halv citron. Sjud på svag värme i 1,5–2 timmar, tills saften har avdunstat och hallonmassan börjar tjockna. Rör hela tiden i sylten så att bären inte bränner fast. Diska och skålla burkarna – fyll dem med den heta hallonmassan, skruva igen och pastörisera. Efter pastöriseringen, ställ burkarna upp och ned på en skärbräda och låt dem svalna.
