Gurkor i honung–senapslag

Letar du efter något extra som ger karaktär åt dina smörgåsar, kött eller sallader – då är gurkor i honung–senapslag en fullträff! Honungens sötma, senapens milda hetta och aromatiska kryddor skapar en kombination som imponerar på alla. Perfekta både som tillbehör till middagen och som ett snabbt mellanmål till jobbet eller skolan. Och det bästa av allt – du kan göra dem för direkt konsumtion eller pastörisera dem och njuta av smaken hela vintern.

Anteckningar

Recept på gurkor i honung–senapslag

Gör så här:

I en kastrull blandar du vatten, äppelvinäger, senapsfrön, salt och currykrydda. . Koka upp allt och låt sedan svalna.
Tillsätt senap och honung i den avsvalnade lagen och rör till en jämn konsistens.
Tvätta gurkorna, kyl dem i kallt vatten, torka av och skär i bitar.
Lägg dem sedan i en burk tillsammans med kryddorna.
Häll på lagen, lägg i en pressinsats, skruva åt locket och låt stå i minst fem dagar så att de tar smak, eller pastörisera och ställ undan till vintern.