Vinframställning
Äppelcidervinäger är ett naturligt elixir som i århundraden har uppskattats både i köket och i husapoteket. Att göra den hemma är mycket enkelt och kräver bara några få ingredienser och lite tålamod. Med hemgjord vinäger får du en helt naturlig produkt, utan konstgjorda tillsatser, med djup smak och många hälsofrämjande egenskaper. Den passar utmärkt som tillskott till sallader, marinader eller drycker som stärker kroppen.
Recept på äppelcidervinäger:
Gör så här:
- Tvätta äpplena, skär dem och lägg i en stor glasburk.
- Häll över avsvalnat kokt vatten med socker, täck med gasväv.
- Ställ på en varm, mörk plats och rör om med en träslev med några dagars mellanrum.
- Efter 2 veckor, sila av frukten.
- Efter en månad, filtrera och häll på flaskor, ställ undan för fortsatt mognad.
Smaklig måltid! ...för hemgjort är bättre!
