Rödbetsferment i pulverform – klassisk rödbetssmak i en enkel och smidig form. Gör ditt eget rödbetsferment utan att behöva mäta upp ingredienserna!
Rödbetsferment i pulverform är en färdig startblandning för att göra eget rödbetsferment med djup färg och en tydlig, traditionell smak. Blandningen består till hela 93 % av torkade rödbetor, kompletterade med torkat rågferment och acerolaextrakt. De noggrant avvägda proportionerna gör det enklare att få till en lyckad fermentering, så att du smidigt kan göra eget rödbetsferment hemma.
- Polska rödbetor – blandningen består främst av torkade rödbetor av hög kvalitet, som ger fermentet dess karakteristiska smak, doft och intensiva rödbetsröda färg.
- Klassisk karaktär – den enkla sammansättningen ger ett ferment med traditionell och tydlig smak av fermenterade rödbetor.
- Enkelt och smidigt att tillreda – de väl avvägda proportionerna i en enda påse gör att du kan göra fermentet utan att själv behöva mäta upp rödbetor, selleri, morötter, vitlök eller startkultur.
- Superlivsmedel med acerola – tillsatsen av acerolaextrakt bidrar med ett naturligt vitaminstöd.
Du behöver följande för att göra fermentet:
- 1 påse blandning – 33 g
- 1 l kokt vatten med en temperatur på 35–40 °C
- 1 struken matsked salt
- 4 lagerblad
- 6 kryddpepparkorn
- en stor glasburk eller ett stort stengodskärl
Gör så här, steg för steg:
- Förbered kärlet. Diska burken eller stengodskärlet noggrant och skålla det med kokande vatten.
- Förbered kryddorna. Häll kokande vatten över lagerbladen och kryddpepparkornen.
- Häll påsens innehåll i det förberedda kärlet och tillsätt 1 struken matsked salt och 1 l varmt, kokt vatten (med en temperatur på 35–40 °C). Blanda allt noggrant.
- Täck kärlet med gasväv och ställ det på en mörk plats i rumstemperatur i 5 dagar.
Tips: om du vill runda av smaken något kan du tillsätta ungefär en halv tesked socker eller honung.
Förvaring: förvaras torrt. Efter tillredning ska det färdiga fermentet förvaras i kylskåp och konsumeras inom 7 dagar.
Ingredienser: torkade rödbetor 93 %, rågferment i pulverform (malda rågprodukter, kornmaltextrakt, startkulturer), extrakt av acerola.
Produkten kan innehålla: andra spannmål som innehåller gluten, sesamfrön, selleri, senap, svaveldioxid, jordnötter och soja.
Nettovikt: 33 g
Klassiskt rödbetsferment är ett bra val för dig som uppskattar den karakteristiska smaken av fermenterade rödbetor och vill göra det hemma på ett enkelt sätt. Det färdiga fermentet kan drickas som det är, användas som bas till rödbetssoppa eller tillsättas i andra hemlagade rätter.
Upptäck även andra smakvarianter:
- med äpple
- med äpple och chili
- med selleri och morot
