Marinad för fisk - blandning av örter och kryddor, 120 g

Fiskmarinad - en blandning av örter och kryddor används för att förbereda en saltlake som konserverar och ger en utmärkt smak som frigörs under rökning, bakning eller grillning av fisk.

Recept på rökt fisk

Förbered:

• 1,5 kg fisk (4 små öringar eller en stor karp), 
• 2 L kallt vatten, 
• 1 förpackning Fiskmarinad med en blandning av örter och kryddor. 

Tillsätt förpackningen Fiskmarinad till det kalla vattnet för att göra en saltlake. Blanda allt noggrant. Tvätta fisken, ta bort gälarna och placera dem i saltlaken. Låt stå i ca 10 timmar i kylskåpet eller på en annan sval plats där temperaturen inte överstiger 8°C. Efter denna tid, ta ut fisken och torka dem noggrant (detta gör att fisken röks istället för att kokas). För att torka kan du lämna fisken på en varm plats eller använda en mattork. Efter torkning blir fiskens skinn torrt och de själva blir lätt styva - det är då du kan placera dem i röken och röka vid en temperatur på 60 - 70°C i ca 40 minuter. För rökning av fisk är fruktflis idealiska, t.ex.: körsbärsflis. För att förstärka smaken under torkningen rekommenderar vi att strö över fisken med en blandning av örter och kryddor: "Kryddig för fisk".

Ingredienser:

salt, socker, blandning av örter och kryddor (cayennepeppar, söt paprika, svartpeppar, vit senap, timjan, ingefära, lagerblad)

Observera!

Förvara på en torr, sval och skuggad plats.

Produkten kan innehålla spår av senap, selleri, soja, sesam, gluten, nötter.

Bäst före utgången av: utgångsdatum och partinummer på förpackningen.

Förpackningsmått:

längd 12 cm

bredd ca 2 cm

höjd 16 cm.