Vinframställning
Rabarber är en värdefull källa till antioxidanter, och innehåller dessutom fibrer, folsyra och viktiga mineralämnen. Växtens stjälkar har en karakteristisk strävt syrlig smak som passar perfekt till olika sorters bakverk och desserter. Juni är sista chansen att skörda rabarber. Vänta därför inte – gör egna konserver med den. Vi rekommenderar vårt recept.
Recept på rabarberkonfityr
Tillagning:
Skär den sköljda rabarbern i små bitar, ca 1,5 cm, och lägg i en kastrull. Tillsätt Frukta-Żel, citronsaft och ingefära. Koka under omrörning i 2-3 minuter och tillsätt sedan socker. Rör om tills sockret har löst sig. Koka därefter ytterligare i 10 minuter, men se till att rabarberbitarna inte kokar sönder helt. Häll upp i skållade burkar och pastörisera.
Smaklig måltid! ...för hemgjort är bättre!
