Vinframställning
Amerikanska blåbär är en frukt som sedan några år är mycket populär på vår marknad, både som färskvara och för förädling. Juli är säsong för inhemska amerikanska blåbär, som är ganska lättodlade och allt oftare dyker upp i hemmaträdgårdar. Om du saknar idéer om vad du kan göra av dem, hjälper vi gärna till. Till alla myndiga rekommenderar vi vårt recept på hemgjord likör på amerikanska blåbär, som förutom fina smaker också tillskrivs många hälsoegenskaper.
Ta en titt!
Recept på likör av amerikanska blåbär
Gör så här:
Skölj bären noggrant, lägg dem i en stor burk och strö över socker. Skruva på locket och ställ varmt i 2–3 dagar, tills bären släpper saft.
Efter den tiden späd spriten med vatten och häll i burken. Låt stå i rumstemperatur i 3–4 veckor.
Separera sedan bären från vätskan och lägg dem i ett annat slutet kärl så att de rinner av ordentligt. Efter några dagar tillsätt den vätska som runnit av från bären till likören.
Filtrera allt genom en påse för likörfiltrering och låt stå kvar i burken eller häll upp på flaskor.
Likören utvecklar full smak efter ca 4–6 månader. Skål!
