Vinframställning
Att laga en läcker hemmagjord pizza kräver inte att du gör en tidskrävande deg. Med rätt proportioner på ingredienserna kan vi på bara ett tiotal minuter trolla fram både en perfekt tunn och en tjock, fluffig botten. Hemligheten med hemmagjord pizza ligger i detaljerna – egentligen i ingredienserna – som vi kan kombinera fritt. Allt beror på vår fantasi, därför kan pumpa dyka upp i en höstig version av pizzan. Nyfikna? Läs vidare!
Recept på hemmagjord pizza med pumpasås
Gör så här:
Hur gör man den perfekta pizzadegen?
En perfekt pizzabotten är ingen liten utmaning. Med rätt val av ingredienser kan du ändå trolla fram en läcker deg, både tunn och luftig. Aktivera jästen genom att tillsätta 1 tesked socker och låt sedan fördegen stå varmt i 20 minuter. Tillsätt sedan mjöl, olivolja och salt till jästen. Arbeta degen ordentligt och låt den sedan vila i 30 minuter under duk. Kavla ut degen till önskad tjocklek, lägg på dina favorittillbehör och grädda ca 15 minuter i en ugn förvärmd till 200 °C
Recept på hemmagjord het pumpasås
Skala pumpan och skär den i tärningar. Fräs sedan i en stekpanna tills den mjuknar. Tillsätt hackad chili, vitlök samt kryddor. Låt allt sjuda i 10 minuter, tills pumpan lätt går att mosa. Häll över allt i en skål och mosa eller mixa till en slät pasta. Låt sedan svalna. Den färdiga hemmagjorda heta pumpasåsen, med sin unika smak och originella färg, passar utmärkt som bas till pizza eller som dip till nachos.
Smaklig måltid! ...för hemmagjort är bättre!
