Vinframställning
Moder natur är ett av de bäst utrustade apoteken, därför bör vi i första hand hämta hälsofrämjande produkter från henne. Ett exempel på en växt med läkande egenskaper är björnbär, som är rika på vitamin C. Tack vare sitt höga innehåll av antocyaniner stödjer björnbär blodomloppet och hjärtats funktion. Björnbärens effekt i cancerförebyggande syfte har också vetenskapligt bekräftats. Björnbärens antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper gör dem dessutom till ett utmärkt medel för att bekämpa förkylning och influensa. Fördelarna med björnbär uppskattas också av kvinnor som kämpar med PMS och av dem i klimakteriet – de fytoöstrogener som finns i björnbär kan effektivt minska ovanstående besvär.
Det finns många sätt att använda björnbär. Vårt förslag riktar sig till myndiga personer som, förutom de läkande egenskaperna, också uppskattar den utsökta smaken av björnbärslikör.
Tillredning:
Häll de sköljda björnbären i en glasburk och varva dem med socker. Skaka burken några gånger så att sockret blandas ordentligt med bären. Täck burken med gasväv och ställ den varmt i ca 1,5–2 veckor. En solig fönsterbräda fungerar bra.
Efter denna tid, mosa björnbären och häll på alkohol. Stäng burken tätt med lock och låt stå ytterligare 1,5–2 veckor. Skaka burken regelbundet under tiden. Efter denna period, filtrera likören. En filterpåse lämpar sig utmärkt för detta. Förvara den silade likören i burk eller flaskor. Efter 6 månader når likören full smak och är redo att avnjutas.
Skål!
Smaklig måltid! ...för hemlagat är bättre!
