Vinframställning
Gyros på kycklinglår tillagad i en skinkkokare är ett snabbt knep för kött fullt av smak och arom. Tack vare den varsamma tillagningen förblir det extra saftigt, och allt blir klart utan ansträngning – perfekt till middag, smörgåsar eller till ett hemmakalas.
Recept på gyros på kycklinglår
Tillagning
- Lägg över köttet i en skål och blanda med yoghurt, passerade tomater och kryddor.
- Tillsätt löken, skivad i tunna strimlor, och blanda noggrant.
- Låt köttet stå i minst en timme så att det drar åt sig marinaden väl.
- Flytta över allt till skinkkokaren och packa ordentligt så att inga tomrum finns kvar.
- Ställ skinkkokaren i en kastrull med hett vatten med en temperatur på 75–85°C och sjud tills köttet når en innertemperatur på 72°C.
- Ta ut köttet ur skinkkokaren, låt det svalna och servera varmt eller kallt.
Smaklig måltid! ...för att hemlagat är bättre!
