Vinframställning
Är du sugen på något lätt, aromatiskt och lite annorlunda från grillen? En utmärkt kombination av lax med krämig mögelost och broccoli innesluten i en tortilla. Perfekt för sommarträffar, trädgårdsfester eller en snabb måltid under bar himmel. Allt är enkelt att förbereda och resultatet överraskar med intensiv smak.
Recept på tortillor med rökt lax och broccoli
Gör så här:
- Förbered broccolin – dela den i buketter och stek den i smör tills den är mjuk eller al dente, krydda lätt med salt och en nypa socker för att lyfta smaken.
- Skär laxen och mögelosten i mindre bitar. Blanda med broccolin i en skål.
- Tillsätt en matsked naturell yoghurt samt kryddor: peppar, chili, ramslök. Blanda allt noggrant.
- Fyll tortillorna med den färdiga fyllningen och vik dem till ”fickor” eller ”kuvert”.
- Värm upp gasolgrillen till cirka 150°C. Lägg tortillorna på gallret – helst på den övre hyllan.
- Grilla i några minuter på varje sida tills tortillorna får färg och fyllningen blir lätt uppvärmd.
Smaklig måltid! ...för hemlagat är bättre!
