Vinframställning
Sommaren är den bästa tiden att förbereda något riktigt gott till långa och kalla vinterkvällar… Det bästa valet är utan tvekan en dryck med värmande och avslappnande effekt. Här passar ett beprövat recept som gått i arv från generation till generation i en adlig släkt som inte brukade säga nej till en sup… Till detta utmärkta recept har vi lagt till en syrareglerare, så att det hemlagade blir ännu bättre!
Observera!
Det kan visa sig att likören inte överlever till vintern (även höstkvällar kan vara kyliga!). Vi rekommenderar därför att förbereda en större sats av drycken. Det är ju inget svårt – multiplicera bara ingredienserna x2, x3 osv.
Recept på blåbärslikör med arom av körsbär, hallon och vinbär
Förberedelse:
För att göra gammelfarfar Pędzimirs likör, häll vatten i en kastrull och lägg i vinbärsblad och blåbär. Koka upp alltsammans, täck med lock och sjud på svag värme i 20 minuter. Efter detta tillsätter du socker och syrareglerare. Koka upp igen och låt svalna. Sila den avsvalnade brygden genom en filtreringspåse och tillsätt 0,5 liter sprit 96%. Låt stå i minst två veckor.
Smaklig måltid! ...för hemlagat är bättre!
