Rökflis, körsbär, 5 kg, medel KL8

Rökflis KÖRSBÄR är speciellt finfördelat fruktträ som är utmärkt för rökning och grillning. Röken från de brinnande flisen tränger in i maten och ger den en lämplig arom och gyllenbrun färg.

Produktens egenskaper:

• kommer från naturligt körsbärsträ (100%) från ekologiskt rena områden. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inga dammande fraktioner,
• utmärkta för rökning av fisk, fågel och rött kött,
• kännetecknas av optimal vattenhalt - under 11%,
• klass 8 (medelfraktion),
• för användning vid grillning och rökning.

Du kan läsa mer om flis i vår bloggartikel Välj flis och skapa rök!

Användningssätt:

Grillning: Lägg ett två centimeter tjockt lager flis runt den glödande träkolen - de bör inte placeras direkt på eldstaden eftersom de då brinner upp omedelbart. Grillen bör täckas med ett lock direkt efter att maten har placerats på gallret.

Grilltid - från 10 till 30 minuter (beroende på storlek och typ av kött som tillagas).

Rökning: Beroende på vilken typ av rökugn vi har, placera flisen på en bricka avsedd för detta ändamål eller runt eldstaden - de bör inte placeras direkt på värmekällan eftersom de då brinner upp omedelbart.

Flisen bör förvaras på en torr, sval plats.

De rökflis som finns i vårt sortiment har positiva omdömen från: Institutet för kött- och fettindustrin, Statens hygieninstitut, Statens hälsoinstitut.