Bakteriekulturer för yoghurt

• Hemlagad yoghurt inom räckhåll - perfekt utvalda mjölksyrabakteriekulturer gör att du snabbt kan göra en utsökt, hemlagad yoghurt! Bakterierna kan också användas för att syra grädde och producera yoghurtostar och värmda löpeostar.
• Hög kvalitet - tack vare användningen av frystorkning - en speciell torkmetod som är en av de mest perfekta metoderna för att bevara livsmedel, behåller dessa kulturer sin fulla potential under lång tid.
• För 25 L mjölk - en förpackning med yoghurtbakteriekulturer på ca 3,0 g gör att du kan göra denna fantastiska bas för en hälsosam, även glutenfri kost med upp till 25 L mjölk!
• Inte bara för yoghurtmaskin - om du ännu inte har en yoghurtmaskin kan du med framgång hälla mjölken med bakterier i en termos, en burk med lock och lämna den på en varm plats. Se hur enkelt det är!
• Enkel sammansättning - Streptococcus thermophilus, laktos.



Vill du njuta av hälsosam yoghurt utan sötningsmedel och kemiska tillsatser? Förbered en utsökt hemlagad yoghurt i ditt eget kök! Perfekt utvalda mjölksyrabakteriekulturer hjälper dig att snabbt och enkelt producera yoghurt, samt syra grädde! Tack vare dem kan du enkelt förbereda en tjock yoghurt som kan vara basen för att skapa din egen hemlagade yoghurtost. Eftersom dessa bakterier tillhör termofila bakterier (dvs. resistenta mot höga temperaturer) kan du också förbereda värmda löpeostar med deras användning! Tack vare användningen av frystorkning - en speciell torkmetod som är en av de mest perfekta metoderna för att bevara livsmedel, behåller dessa kulturer sin fulla potential under lång tid. En förpackning med bakteriekulturer gör att du kan förbereda yoghurt med upp till 25 L mjölk! Deras användning är barnsligt enkelt, och du kan använda dem både med och utan yoghurtmaskin!

​

Användningsmetod:

För färsk mjölk "från kon" rekommenderas pastörisering vid en temperatur på ca 65°C i 30 minuter. Värm 3 L lågpastöriserad eller färsk mjölk till en temperatur på 43-44°C. Häll en liten mängd i ett glas och lös upp ca 0,3 g yoghurtbakterier i det. Häll denna dos i den varma mjölken och blanda noggrant. Vänta ca 20 minuter och håll temperaturen på 43-44°C (för att bakterierna ska aktiveras initialt). Fyll rena, steriliserade behållare med mjölk inokulerad med bakterier till 3/4 av volymen och stäng dem tätt. Lämna på en varm plats, t.ex. vid en radiator, i flera timmar (helst över natten). Om du använder en yoghurtmaskin, häll mjölken inokulerad med bakterier i enhetens behållare, ställ in temperaturen på 45°C och låt stå i 6-8 timmar för att yoghurten ska mogna. Om den fortfarande är för flytande efter denna tid, förläng mognadstiden. Ju längre mognadstid, desto intensivare smak av yoghurten. Efter avslutad mognadsprocess, överför yoghurten till kylskåpet och förvara den där för konsumtion - högst 3-5 dagar. Det optimala pH-värdet för korrekt utveckling av yoghurtbakteriekulturer ligger i intervallet 6-7. Tillsatser som nötter, müsli eller frukt tillsätts till den färdiga yoghurten, precis före konsumtion.

Ingredienser: Streptococcus thermophilus, laktos

Hållbarhetstiden tar hänsyn till möjligheten att transportera produkten vid en temperatur under 30°C i upp till 7 dagar.

Nettovikt: ca 3,0 g

Vikten av bakteriekulturer kan variera beroende på deras aktivitet.

Förpackningsmått:

• längd 12,5 cm 
• bredd ca 0,3 cm
• höjd 18,6 cm