Vinmätare (sockermätare) är en oumbärlig enhet för snabb och exakt bestämning av hur mycket socker som finns i vininställningen eller ölbryggningen. Vinmätaren är en areometer kalibrerad i Ballinggrader (°Blg) - 1°Blg motsvarar ungefär 10 g socker i 1 L juice (must). Provröret där mätningen görs är tillverkat av glas och har en platt botten.
För att underlätta har de rekommenderade sockerhaltsintervallen under de olika stadierna av vinberedning markerats med lämpliga färger:
Denna areometer tillåter också indirekt bestämning av alkoholhalten i vinet genom enkla beräkningar.
Användning:
För att utföra mätningen ska provröret fyllas med en liten mängd vätska utan fasta partiklar och gasbubblor. Mängden vätska bör vara sådan att flottören i provröret flyter fritt och inte rör vid behållarens väggar. Sockerhalten avläses enligt vätskans övre menisk.
Produktmått:
höjd 24 cm
diameter 1,75 cm
höjd 24,5 cm
yttre diameter 2,2 cm
inre diameter 2,0 cm
Satsen innehåller:
Intervall: från 0 till 24°Blg