- Räddningen för för söta viner med låg alkoholhalt - jästen startar om en avstannad jäsning i satser med alkoholhalt under 10 % och minst 10°Blg.
- Omstart inom 7 dagar - det är tiden som behövs för att jästen ska föröka sig under svåra förhållanden, bland annat i närvaro av alkohol.
- Ger jäsning upp till 18 % - jäsningstemperatur 25–30 °C.
- Räcker långt - en påse på 22 g räcker till 25 L sats
- Enkelt att använda - doseras direkt i satsen.
Restart-jäst är en kombination av aktiva, högalkoholtåliga jäststammar av S. bayanus och en specialiserad näring, vilket gör det möjligt att starta om jäsningen i vin och mäsk. Jästen kickar igång en avstannad jäsning i satser med alkoholhalt under 10 % – perfekt för att rädda för söta satser (minst 10°Blg) med låg styrka. Omstarten bör ske inom 7 dagar. Det är den tid som krävs för att jästen ska föröka sig under utmanande förhållanden, bland annat på grund av alkoholen i satsen. Produkten är superenkel att använda – tillsätt den bara direkt i satsen. En påse på 22 g räcker till 25 L sats!
Så här gör du:
Tillsätt jästen direkt i satsen och låt jäsa vidare vid 25–30 °C.
Ingredienser: jäst [jäst, emulgeringsmedel (sorbitanmonostearat)], diammoniumfosfat, inaktiverad jäst (innehåller gluten), vitamin B1.
Nettovikt: 22 g
Obs: använd hela påsen till en och samma sats.
Förpackningsmått:
- längd 12 cm
- bredd ca 0,5 cm
- höjd 18 cm
