Vinframställning
Älskar du jordgubbar? Vill du bevara deras ljuvliga, söta smak längre? Här presenterar vi ett recept på en läcker, hemmagjord jordgubbssylt som kommer att vinna både vuxnas och barns hjärtan. Den här mest välkända sylten kan du göra själv hemma, och vi visar dig steg för steg hur du gör!
Recept på hemmagjord jordgubbssylt
Tillagning:
Skölj 1 kg jordgubbar, snoppa dem, mosa dem och lägg dem i en kastrull. Koka upp. Tillsätt därefter Frukta-żel, socker och citronsaft. Koka i cirka 10 minuter, rör om hela tiden. Häll den heta sylten i heta, steriliserade burkar och skruva på torra, steriliserade lock. Ställ dem upp och ner i 5–10 minuter och låt sedan svalna.
Obs! Du kan också pastörisera burkarna.
Innan vi sätter igång med att göra egna delikatesser, se till att de verkligen är naturliga – läs etiketterna på de förtjockningsmedel som marknaden erbjuder, eftersom även i dem kan man hitta konserveringsmedel (t.ex. kaliumsorbat, svaveldioxid), förtjockningsmedel (t.ex. guargummi) och surhetsreglerande medel (t.ex. citronsyra och natriumcitrat).
*Och för att förtjocka sylten räcker vanligt, 100 % naturligt pektin.
